En cuisine, certaines recettes deviennent de véritables traditions familiales qui se transmettent de génération en génération. Chez Kidiklik, nous avons choisi de vous présenter une idée simple, ludique et savoureuse : préparer une pâte à tartiner maison à déguster en famille. Cette activité gourmande est idéale pour partager un moment complice avec votre enfant, s'initier à la cuisine maison et éveiller ses papilles avec des saveurs authentiques.
Crédit photo : © Marie Lyne Mangilli Doucé
Une activité tirée du livre 50 activités nature avec les enfants, de Marie Lyne Mangilli Doucé, aux éditions Terre vivante
Parfaitement adaptée aux petites mains gourmandes, cette recette deviendra sans doute un incontournable de votre cuisine familiale. Une composition si savoureuse qu'on n'oserait pas en changer un gramme !
Matériel nécessaire
- 110 g de chocolat de cuisine
- 90 g de beurre
- 460 g de lait concentré sucré
- 120 g de poudre d'amande
- Une casserole
- Un pot hermétique pour la conservation
Étapes de l’activité
- Faire fondre les ingrédients : faites fondre à feu très doux l'ensemble des ingrédients dans une casserole tout en remuant constamment (cette étape se fait sous la supervision d'un adulte).
- Mettre en pot : une fois le mélange homogène et onctueux, versez la pâte à tartiner dans un pot hermétique.
- Laisser refroidir : laissez refroidir avant de déguster. La pâte à tartiner se conserve une à deux semaines dans un endroit sec.
- Réaliser des choco'pommes (facultatif) : coupez de fines tranches de pommes afin de réaliser des petits sandwichs tartinés de chocolat et dégustez aussitôt. Idéal pour un goûter gourmand qui allie la fraîcheur des pommes au chaud parfum du chocolat… un délice !
- Variantes : pralin, poudre de noix de coco ou encore poudre de noisette pourront remplacer, en quantité similaire, la poudre d'amande pour des saveurs et des textures nouvelles. De même que le beurre pourrait être remplacé par 90 g de purée d'amande pour une version encore plus gourmande !
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